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北フロリダの寒さは峠越え。 3月突入。北フロリダは一気に春の様相を見せ、庭に植えたソメヨシノが開花(もうすぐ葉桜)。ご近所の木蓮やオーナメンタルペアー(実が付かない梨の木)も元気に咲いております。おまけに花粉もバシバシ飛んどります。涙目 では、寒さが緩み出した先月2月のごはんを振り返ってみませう。 焦がしてません。こう言う料理であります。 鮭のブラッケンドフィッシュ。スパイスをまぶして焼いた魚料理。 オーブンで焼いたスイートポテトと、ほうれんそうのソテーと一緒に。 沖縄&ハワイチックな朝ごはん。目玉焼き、ブロッコリー、ごはんに減塩スパム。 物凄く久しぶりにスパムを食べてみたら、「う~ん・・・こんな味だったっけ?」 フジッリでナポリタン 久しぶりにローストビーフ。悪くなかったが、これまた久しぶりに作ったベイクドビーンズの方がヒット。 翌日は、ローストビーフとアボカドのサンドイッチ。 ある日の週末朝ごはん。 グリッツとスクランブルエッグの奥の白い物は、旦那様が買ってきたシナモンロール。「言ってくれれば作りましたのに」と言うと、目の前の誘惑に負けたそうで。 南部のシナモンロールは渦巻きが見えない程アイシングを塗りたくるのが基本。 少し肌寒かった日は、南部のだご汁チキン&ダンプリング。冬の間は一ヶ月に一回は作っていた様な。 この日のダンプリングは長めの紐状で。 若鶏の竜田揚げ製作中。しかし、夫婦揃って竜田揚げは苦手。これはどうなるのかと言うと 若鶏の甘酢あんかけとなりました。美味し。 この日はサーモンコロッケにタルタルソース。 冷凍していたローストビーフとスパムでタイ風炒飯。レモンをギュッと絞って頂きます。 最後は鶏胸肉の細切りフライ、チキンフィンガーズ。ハニーマスタードソースで。 以上、季節感を感じない食卓風景でありました。 では、又来月。 2月の出来事 花粉が飛び出し早速寝込む。家族で唯一花粉症ではないと言い張っていた妹もついに花粉症(プラス食べ物のアレルギー)デビュー。これで実家の家族は全員花粉症だと確定。
by flmizorin
| 2011-03-08 00:29
| 家ごはん
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