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包丁一本~、さらしに巻いて~♪ 10月上旬、常日頃お世話になっている福岡食いしん坊友の会会長からお誘いを受け、日本の最新式キッチンを備えた会長の豪邸へ荷物を抱えてお邪魔し、キッチンを拝借。 と言っても、豪邸の持ち主と、県内遠方から参加されたメン・バー2名様をを遠慮なくこき使います。(福岡県はそこそこ広いので、集まるのには時間がかかります) これは体力が要るジーマミー豆腐作りを会長に手伝わせている図。 用意したのは白菜のサラダ(写真左奥)、フロリダラー油(自家製ラー油)を使った刺身のサラダ(中央)、切干大根のハリハリ漬け風(右手前 今回は実家にあった茹で干し大根を使用) 魚屋が開く時間まで待てなかったので、刺身はcooさんに持参して頂く。(その他諸々の食材も持ってきて頂いた人使いの荒いワタクシ) 良い感じに味が染みたソーキ汁。 ソーキは肉のことなら何でもおまかせの肉屋で切り出してもらった糸島豚使用。 うーん、食材が良いと仕上がりも違う物である。(写真はその肉屋。 携帯で妹撮影) 会長と合作の程よく冷えたジーマミー豆腐も準備して お待たせ致しました。ささ、どうぞお召し上がり下さいませ。 (トマトが載っている白菜のサラダの手前はクーブイリチー(細切り昆布の炒め煮)、その横にある小さなカップの中はジーマミー豆腐のタレ) 福岡食いしん坊友の会(勝手に命名)の特徴は、食いしん坊と名前が付くだけあって、私を含め、写真よりごはん。汁物とごはんが冷める前にさっさと写真を切り上げ、モリモリ頂きます。そして皆様は食いしん坊だけではなく、まれにみる褒め上手さん揃い。ほんまかいなと思いつつも沢山褒めちぎって頂きました。感謝 やはり同じ福岡県人だけあって、味の好みが似ているのが良かった様子。 たらふく食べた後ですが 女子のお腹には別腹と言う名のデザート用スペースが有り。 用意したのは、沖縄で買ってきた紅芋チップス、柔らか杏仁豆腐シークヮーサーシロップ添え(シロップ写真無し)、ちいるんこう(琉球宮廷料理の流れを汲む蒸しパン)、沖縄スタイルのホットぜんざい(金時豆の甘煮 白玉添え)、手前がcooさんお手製の小豆のモチモチケーキ。 持参したお土産を押し付けたり、美味しいお土産を頂いたりの交換会の後はおまけ付き。 うひょひょ♪ 丁度この頃、長野に潜伏中だった某様が送って下さった紅玉が丁度良いタイミングで到着。おお、これが去年指をくわえてPC画面を眺めていたリンゴですな。 坊様もとい、ぞうさん、ありがとうございます。美味しく頂きました。いつかどこかでお会い出来ます様に。 大量の食材準備及びキッチンを提供して頂いたまんごーさん、沢山の食材を持参して下さったくーさん、遠方からお子さん連れで大量のお土産を持参して下さったげんきまんまさん、楽しい一時をありがとうございました。又数年後にお逢いしましょう。 はっ!手羽先料理の写真を撮り忘れている。と言う事で、手羽先の写真はくーさんお願いします。(丸投げ万歳)
by flmizorin
| 2009-12-07 11:09
| 日本&香港潜伏2009
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